CUPCAKES DE CHOCOLATE CON FROSTING DE QUESO

¡Buenos días!
Os traigo la receta de Cupcakes que hice como postre para mi fiesta de cumpleaños el pasado septiembre. Fue una fiesta temática al más puro estilo americano: hot dog, ketchup, mostaza, chips, palomitas, pepinillos, nuggets y Budweiser.
Preparé unos bigotes, gafas y labios y a posar en el photocall.

¡¡¡¡¡¡¡¡Os dejo con la receta y algunas fotos de la fiesta!!!!!!!!!!

INGREDIENTES:

Para 15 CupCakes

4 huevos
125gr de azúcar glas
125gr de mantequilla a temperatura ambiente
50gr de cacao en polvo Valor
125gr de harina
1 sobre de levadura Royal

Para el Frosting

200gr queso de untar tipo Philadelfia
100gr de azúcar glas
350gr de nata para montar

Para decorar:

Fideos de chocolate

Fideos de colores

PREPARACIÓN:

Bizcocho:

- En un bol mezclamos muy bien la mantequilla con el azúcar,  añadimos los huevos y batimos bien hasta conseguir una mezcla cremosa.

- Añadimos el chocolate y seguimos mezclando.

- Por último añadimos la harina tamizada poco a poco mezclando con movimientos envolventes.

-  Con una cuchara  llenamos los moldes  de cupcakes 2/3 de su capacidad y metemos al horno precalentado a 175º unos 15 ó 20 minutos, hasta que al introducir un palillo o punta de un cuchillo salga limpio.

- Cuando los hayamos sacado del horno los dejamos enfriar y vamos preparando el frosting.

Frosting:

- Colocamos el queso bien frío en un bol,  le agregamos el azúcar y batimos hasta que se integren bien.

- Por otro lado, montamos la nata.

- Añadimos la nata montada a la crema de queso y azúcar con movimientos envolventes.

Finalmente:

Decoramos las magdalenas con la crema ayudándonos de una manga pastelera y rematamos con los fideos de chocolate y colores.

¡¡¡¡ A COMER!!!!

¡¡¡¡Detalle de los posavasos personalizados que regalé a mis invitadas!!!!

¡Satchel Bag personalizado regalo de mis amigas....pronto un outfit con él!